あなたにぴったりのキッチンエイドスタンドミキサーはどれですか?

この古典的なブランドのモデルは、私たちのテストで最高のパフォーマンスを発揮しました。 それで、どれを買うべきですか？

当社サイトの小売店リンクを通じてショッピングを行うと、当社はアフィリエイト手数料を獲得する場合があります。 私たちが集めた料金は 100% 非営利の使命をサポートするために使用されます。 もっと詳しく知る。

キッチンエイドのスタンドミキサーが時の試練に耐えられるのも不思議ではありません。 象徴的なミキサーは頑丈で信頼性が高く、多くのカウンタートップで誇りを持っています。 Consumer Reports のテストでは、約 40 台のスタンド ミキサーのうち 7 台がキッチンエイド製で、そのうち 4 台がトップ 10 にランクインしています。キッチンエイドのモデルはすべて、当社のパフォーマンス テストで優れたスコアを獲得しています。

「キッチンエイドのスタンドミキサーは本当に主力製品で、長持ちするように作られています」とスタンドミキサーのテストを監督するエンジニアのラリー・シウフォ氏は言います。 これには、パン生地、クッキー生地、ホイップクリーム、その他のキッチン菓子や調合物が大量に含まれます。

それらはすべて同じように機能しますが、それぞれの違いは何でしょうか? 主に価格とサイズです。 より多くの色があり、わずかに異なる機能を備えたものもあります。 他のものより少しうるさいものもいくつかありますが、ベーキングロールをしているときにキッチンから追い出されるほどではありません。

しかし、それらの共通点から始めましょう。 私たちがテストしたキッチンエイドのスタンドミキサーはすべて、低速から低速まで、クリームや卵白を平らに泡立てる高速まで 10 段階の速度があります。 付属品は同じく泡立て器、生地フック、フラットビーターの3つが付属します。 しかし、ソーセージやパスタ、らせん状の野菜などを作るために個別に購入できるアクセサリは他にもたくさんあります。 また、100 年前に製造されたものであっても、すべてのアドオンアタッチメントはすべてのキッチンエイドスタンドミキサーに適合します。 (ミキサーは 1919 年にデビューしました。)

そして、Artisan Mini を除いて、私たちがテストしたすべてのキッチンエイド スタンド ミキサーには、少なくとも 2 斤のパンに十分な生地を保持するのに十分な大きさ (5 クォート以上) のボウルが付いています。パンには通常、状況にもよりますが約 6 カップの小麦粉が必要です。レシピ。

モデルの違いの 1 つは、ビーターとボウルの接触方法です。 ほとんどのスタンドミキサーには、ビーターを取り付けたり、ボウルを着脱したりできるように、ヘッドが後ろに傾いています。 垂直方向のスペースが狭い場合は、ミキサーを操作するためにより広いヘッドルームが必要になるため、これが要因になる可能性があります。 ボウルリフト付きミキサーは、固定ヘッドとボウルを上げ下げするレバーを備えており、上部キャビネットの下での使用が容易になります。 (どのモデルにどの機構が付いているかを示します。) モデルの高さも 13 インチから 17 インチの範囲で異なります。 通常、キャビネットの底部とカウンターの上部の間には 18 インチの隙間があります。 もちろん、島がある場合は、許可は問題になりません。

モデルによってワット数も異なります。 ワット数が高いほど馬力が高くなりますが、テストではワット数はパフォーマンスにあまり影響を与えないと Ciufo 氏は言います。 モーターの品質など、他の要因も関係します。 それは私たちの評価からもわかります。上位のパフォーマーの多くは、ランキングの下位のパフォーマーよりもワット数が低いのです。 結局のところ、コンクリートを混ぜているわけではありません。

そして最後に、これらの高評価のミキサーの価格は、約 290 ドルから 800 ドル近くまでさまざまです。 ミキサーに投資する場合は、それが適切なものであることを確認する必要があります。

キッチンエイドに興味がある場合は、どれがあなた (またはあなたが買い物をしている幸運な料理人) に適しているかについてのいくつかのアイデアを読んでください。 ブランドにそれほどこだわりがない場合は、フルスタンドミキサーの評価と推奨事項で紹介されている他の多くのブランドを見つけることができます。

キッチンエイド業務用シリーズ KSM8990ER

CRの見解:通常価格は約 800 ドルのキッチンエイド商用シリーズ KSM8990ER は、テストの中で最も高価なスタンド ミキサーです。 また、最大のミキシングボウル（8クォート）も付いているので、混ぜる必要があるものを大量に作ることができます。 テストではクリームのホイップやクッキー生地の混ぜ合わせでトップスコアを獲得し、捏ねるのもとても上手でした。 このモデルの高さは17インチで、重量は28ポンドと少し重いです。 ボウルリフトが付いており、ステンレススチールのボウルにはハンドルが付いており、より良いグリップを提供します。

キッチンエイド プロフェッショナル600 KP26M1X[DP]

CRの見解 : キッチンエイド プロフェッショナル 600 KP26M1X[DP] は、上記の商用シリーズ モデルの半分の価格で購入できます。 ボウルリフトとハンドル付きのステンレススチールボウルも付いていますが、こちらは6クォートと若干小さいです。 ここで紹介する他の最高のパフォーマンス製品と同様に、ホイップ、ミキシング、ニーディングの 3 つのパフォーマンス テストすべてで最高のスコアを獲得しています。 このモデルは、上記の市販ブランドのモデルと同じ高さ (17 インチ) ですが、わずかに軽く、重量は 26 ポンドです。

キッチンエイド アルティザンシリーズ KSM195PSBK

CRの見解:キッチンエイドのアーティザン シリーズは、そのクラシックなラインからさらに進化したものです。 10 スピードのキッチンエイド アーティザン シリーズ KSM195PSBK には、通常の付属品に加えて、ペストリービーター、小規模な作業用の追加の 3 クォートのボウル、飛び散りを防ぐ便利なボウル シールドの 3 つが付属しています。 標準発行のステンレスボウルは5クォートです。 私たちのテストでは、このミキサーはクリームをホイップしたりクッキー生地を混ぜたりするタスクを上回り、パン生地をこねるのにもほぼ同等でした。 静かに動作し、テスターはビーターの交換や掃除が非常に簡単であると感じました。 重さは21ポンドで、チルトヘッドが付いているため、カウンターとキャビネットの間にある程度の隙間が必要です。 ボーナス: 10 色からお選びいただけます。

キッチンエイド アルティザン ミニ KSM3316XWH

CRの見解: (比較的) 軽量の KitchenAid Artisan Mini KSM3316XWH は、パンを焼くのは好きだけど、フルサイズのミキサーを置くカウンタースペースがない場合に最適です。 重さ17ポンド、高さ13インチなので、キャビネットに簡単に隠して、ベーキングセッションに持ち出すことができます。 4クォートのボウルは、私たちがテストしたキッチンエイドミキサーの中で最小でもあり、パン生地を一度に1斤ずつ混ぜる必要があることを意味します。 しかし、この小さな不思議は、クッキー生地の混合テストで優れた成績を収め、クリームをホイップしたり、生地をこねたりするのにそれほどひどいものではありませんでした（ただし、より大きなモデルのほとんどはより優れていました）。 このモデルはチルトヘッドを備え、ステンレス製のボウルが付属しています。

キッチンエイド アルティザン KSM150PSER

CRの見解:キッチンエイドのもう 1 つの傑出した製品であるキッチンエイド アルティザン KSM150PSER は、私たちのテストで徹底的にかき混ぜ、生クリームを泡立てたり、クッキー生地を混ぜたり、パン生地をこねるというヨーマンの仕事を行ったりする際に最高の成績を収めたという印象を受けました。 静かで、利便性テストでトップスコアを獲得しています。つまり、ボウルやビーターを取り外したり、速度を調整したりするのに苦労する必要はありません。 ヘッドは後ろに傾いているので、カウンター上のクリアランスを考慮することを忘れないでください。 このミキサーの重さは 21 ポンドで、簡単に取り外しできるハンドル付きの 5 クォートのステンレス鋼のボウルが付属しています。 カラーは11色と豊富で、どんなキッチンにも合わせやすいカラーです。

メアリー・H・J・ファレル

メアリー HJ ファレルは、Consumer Reports の上級編集者で、本当の情熱は料理とそれに付随するものです。 彼女は CR の調理器具カテゴリーを拡大し、より多くの鍋やフライパンだけでなく、スタンドミキサーアタッチメント、シートパン、真空シーラーなどの他の必需品も含めました。 メアリーは掃除機もカバーしていますが、掃除よりも料理のほうがずっと楽しいと感じています。 1990 年代半ば以来、メアリーは People.com、MSNBC、Ladies' Home Journal で上級職を歴任しました。 彼女の最初の仕事の 1 つはグッド ハウスキーピングでした。